博多明太子蝦餅

用獨特的製法將壓碎的國產粳米烤得味道濃郁，使用嚴格挑選的日本國產蓬萊米，通過獨特的製法壓碎蓬萊米，烤出大大小小的米粒，與以往的仙貝相比，誕生了口感稍有不同的「仙貝」，一口咬下可以享受蝦味的酥脆口感和明太子的辣味。

博多風美庵品牌理念

風美庵自創業以來，一直以「提供讓每個人充滿笑容的甜點」為座右銘，努力提供令消費者滿意的甜點。通過精心挑選來自全國各地的精選原料，豪邁的使用代表日本美味食材，努力創造出和菓子和洋菓子的創意點心，讓顧客滿意，能給更多的客人帶來笑容和感動。

製作過程

1.麵團製作

將蒸好的「蓬萊米」曬乾，用自製法將其敲碎，再把磨碎的蓬萊米後做成麵團，敲碎的方法和烘焙的秘訣是影響仙貝製作的重要工序。做出來的仙貝就會有酥脆的口感。

2.精選鹽

用來提升味道的鹽，是由玄海雄偉的自然孕育出來的，使用由富含礦物質的玄海蘆葦海水製成的精製鹽，和蝦的絕妙搭配的鹽是味道的關鍵。

3.撒上明太子粉

博多名特產「明太子」在這裡登場！

烘烤前，將麻辣明太子粉，用手一粒一粒小心地撒上。

4.慢火烘烤

嚴選的蓬萊米、明太子粉、蝦、玄海海鹽等烤成棕色，從考得酥脆的「仙貝」中，散發著充滿「海岸的香氣」和「美味」香氣。

各種推薦吃法：

1.放上番茄片配蛋黃醬

2.放上奶酪

3.用海苔包起來吃

4.壓碎2片仙貝做茶泡飯

5.拌在沙拉一起吃

6.搭配白蘿蔔泥

7.涼拌蔬菜